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Confidentiel 酒莊介紹

中文

Confidentiel（店內品名：聖愛美濃歸密莊園／CHÂTEAU CONFIDENTIEL）是法國 聖愛美濃（Saint-Émilion）產區的代表性有機紅酒品牌，由 Union de Producteurs de Saint-Émilion（聖愛美濃生產者聯盟）旗下合作酒農釀造， 裝瓶與聯絡地址在 Lieu-dit Haut Gravet，聯絡人 Christine Callen。

此酒在聖愛美濃產區官方入口網站登載為「CONFIDENTIEL, vin bio et sans soufre ajouté」—— 有機認證、無添加二氧化硫，並參與 Agriconfiance 與 ISO 14001 環境管理。 葡萄園約 5 公頃，砂質土壤，藤齡平均 40 年，100% Merlot， 人工採收後於不鏽鋼槽發酵與熟成，年產約 2 萬瓶。

Confidentiel 於 2019 年由聯盟推出，定位為「讓人重新認識聖愛美濃原味」的果香純淨款： 酒標採天然顏料印製，是當時業界少見的包裝創新；風味以成熟漿果、柔順單寧與 乾淨尾韻為主，適合搭配義式肉醬、燉菜、起司與書店裡的慢飲時光。喝喝店內參考價 NT$1,400。

English

Confidentiel is an organic Saint-Émilion red from the Union de Producteurs de Saint-Émilion, bottled at Haut Gravet and listed on the official Saint-Émilion portal as a no-added-sulfite wine (vin sans soufre ajouté).

The estate block covers about 5 ha of sandy soils with 40-year-old Merlot, hand-harvested and raised entirely in stainless steel. Certifications include organic farming, Agriconfiance, and ISO 14001 environmental management.

Launched in 2019, Confidentiel highlights pure fruit expression and a pioneering label printed with natural pigments. Expect ripe berry aromas, gentle tannins, and a clean, food-friendly finish.